La particularidad del mezclador dinámico es que permite obtener una mezcla homogénea de yogurt, incorporando otros ingredientes tales como frutas o mermeladas, sin afectar las propiedades del producto.
La capacidad de este equipo arranca desde 3.500 l/h, y se debe montar en la cañería luego del punto de inyección de los ingredientes. Además, es apto para CIP.