Concentradores por vacío

Con centenares de instalaciones realizadas en todo el mundo, REDA ha adquirido considerables conocimientos y experiencias en la construcción de instalaciones de evaporación para la concentración de la leche, cremas, suero y otros productos derivados.

Trabajando a baja temperatura, esta técnica también se puede utilizar para una amplia gama de productos sensibles al calor: jugos, néctares y otros productos especiales.

Los concentradores propuestos por REDA utilizan el concepto de “evaporación bajo vacío”, una técnica que permite la evaporación en condiciones de vacío, de agua prácticamente pura a bajas temperaturas. Esto deja intactas las características organolépticas del producto original, lo que ha llevado a un gran éxito en aplicaciones con productos particularmente sensibles al calor.

 Características técnicas y ventajas de los concentradores multiefectos REDA:

– Gran fiabilidad.

– Capacidad de concentración hasta 65/70 Brix.

– Ningún daño térmico, gracias a las bajas temperaturas de concentración (máx. 60/65 °C) y al proceso ultra-rápido.

– Largos períodos de producción.

– Intercambiadores de calor incorporados para el calentamiento y enfriamiento del producto.

– Caudales de evaporación a partir de 1.000 l/h hasta 15.000 l/h.

– Control completamente automatizado con supervisión.

– Diseño compacto y robusto.

– Instalación fácil y rápida con tiempos muy cortos de puesta en marcha.

– Facilidad de uso

 Aplicaciones:

– Industria láctea: leche, crema, yogur, suero, etc.

– Bebidas: jugos, néctares, concentrados de frutas, jarabes, té.

– Enología: mostos de uva (auto-enriquecimiento), desalcoholización de mostos.

– Productos especiales: miel, aromas, goma árabe, extractos naturales.